Les enquêtes d’infiltration effectuées sur des fermes d’élevage sont de plus en plus présentes dans les médias, et dévoilent les réalités engendrées par l’industrie de l’alimentation carnivore.
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Le tofu est un aliment d’origine chinoise à très haute teneur en protéines. On le fabrique à partir de fèves de soya. Les fèves sont séchées, trempées dans l’eau, écrasées, et ensuite bouillies pour produire une pulpe solide
Plus +Le premier mot qui vient à l’esprit lorsqu’il est question de régimes végétarien ou végétalien est «tofu». Cette corrélation semble aller de soi au 21e siècle, mais il n’en a pas toujours été ainsi. En effet, le lien entre le tofu et
Plus +― Peter Singer, Animal Liberation
Il y a plusieurs façon de célébrer la Journée mondiale du tofu!
Comment aimes-tu ton tofu? Le tofu est un aliment très versatile, c’est une des nombreuses raison pourquoi on a choisi de le célébrer à la Journée Mondiale du Tofu! Avec la nouvelle année qui commence, une bonne résolution à prendre serait de devenir végane! La question qu’on nous pose toujours : qu’est-ce que ça mange, un végane? Un bon truc c’est de retenir que la nourriture végétalienne est de la nourriture normale, et qu’elle peut être délicieuse! Ici à la SPA Canada, nous aimons être créatifs et expérimenter avec les différentes options véganes disponibles! Commençons avec le déjeuner. Le tofu « oeufs bénédictines » est une de nos recettes favorites! La texture du tofu, recouvert d’une sauce végane style fromage et garni de tes légumes favoris est une façon géniale d’apprécier le repas le plus important de la journée! De quelle façon préfères-tu ton tofu au déjeuner?...
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Pourquoi n’y a-t-il pas plus de 4% de végétariens/liens chez les Nord-américains ? Tout se résume à un manque de connaissances. Notre culture nous a élevés en nous disant qu’il faut manger de la viande à tous les repas, et on ne peut pas imaginer qu’il pourrait en être autrement. Le végétalisme n’est pas encore assez envisagé car il est malheureusement associé à des carences alimentaires. Au contraire, une alimentation centrée sur les végétaux (légumes, fruits, produits céréaliers entiers, légumineuses, soya, noix et graines) nous apporte bien plus d’éléments protecteurs et beaucoup moins d’éléments nuisibles à la santé. Les végétaliens qui optent pour une variété de végétaux les moins transformés possible n’ont pas les carences en protéines, en fer, en calcium que l’on pense. Ah oui, les végétaliens sont carencés en une chose peut-être…en maladies et en...
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Notre réponse? Aucun. Les œufs, peut-on en trouver produits de façon éthique ? Nous avons en tête que la production d’œufs pourrait ressembler aux images des dessins animés de notre enfance où des poules sympathiques courent sur l’herbe fraîche. La réalité est malheureusement fort éloignée de ces images bucoliques. Les poules pondeuses passent toute leur vie entassées dans une cage où elles ne peuvent ni étendre leurs ailes, ni faire un nid pour pondre leurs œufs. Afin de combler ce besoin de nidification, certaines poules se feront un semblant de nid à l’intérieur du cadavre d’une de leurs congénères morte en cage. La détresse psychologique de ces oiseaux est perceptible dans les comportements agressifs qu’ils développent les uns envers les autres dans ce trop petit espace. Afin de palier à ces comportements et aux blessures qu’ils s’infligent, on leur coupe le bec sans anesthésie. Ils sont alors littéralement amputés du bec. Et les poules en liberté ? L’appellation de «poules en liberté» ne signifie pas grand-chose au Québec. Il peut s’agir d’un entrepôt où sont entassées plusieurs milliers de poules pondeuses et où il existe un accès extérieur à l’une des extrémités, peu importe que les poules y aient réellement accès ou non (en effet, difficile pour une poule de se frayer un chemin parmi des milliers de congénères stressées et agressives pour aller rejoindre une sortie qu’elle n’a peut-être jamais aperçue). Les poules dites en liberté sont souvent meurtries et déplumées en raison des attaques multiples dont elles sont victimes de la part des autres poules dans cet espace peu naturel et surpeuplé. Il n’y a pas de...
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